A distribuição Linux Ubuntu é sem dúvida uma das mais populares hoje em dia, porém sempre surge a vontade ou necessidade de customizar e redistribuir a distro, para isso você pode contar com o UCK ( Ubuntu Customization Kit ) um pacote no qual você pode adicionar, remover ou mesmo customizar a distro direto do LivreCD.
Para saber mais:
http://fabrizioballiano.net/2007/11/27/remastering-an-ubuntu-alternate-iso-with-ubuntu-customization-kit-the-complete-guide/
Fonte: Blog Fabrizio Ballioano - Link em inglês: